上次我们分享了：手冲咖啡、摩卡壶蒸馏式、虹吸壶咖啡这三种冲泡咖啡的方式。

这次尧明咖啡排气阀继续来分享：冰滴咖啡、比利时壶以及法压壶这三种方式哦！

4、冰滴咖啡：冰滴咖啡也称水滴咖啡，使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡，这个萃取过程十分缓慢，往往要进行数小时之久，因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵。是一款需要慢慢等待的饮品。

主要是利用长时间以冷(冰)水萃取的关系，口感更加纯净明亮，风味也相当丰富，有别于其他沖泡方式，冰滴咖啡在萃取后(至少6-8小时)本身就拥有强烈的发酵味，若不习惯喝咖啡的朋友先尝试一下冰滴咖啡，给你完全不同于热咖啡的风味享受！

冰滴式咖啡的优点为不酸涩、不伤胃，因为利用此法制作咖啡，所选用的咖啡豆多为如曼特宁的深焙咖啡豆，由于“浅焙香而酸，深焙苦但浓”，因此冰滴式咖啡不酸。选用深焙咖啡豆的另一个原因是，冰咖啡制成后会加入冰块稀释，因此必须选择深焙豆来滴滤以免不够浓郁。

5、比利时壶咖啡：比利时壶的原理同虹吸壶一样，也是利用热虹吸的原理来萃取咖啡，同时也巧妙的运用了杠杆原理。

壶身分为两部分，暂且称之为加热水壶和萃取水壶，把研磨好的咖啡粉（粗细同虹吸壶）倒入萃取水壶，用酒精灯加热加热水壶，待水接近沸腾会产生气泡把水压入萃取水壶，浸泡咖啡粉。

待水几乎全部压入萃取水壶后，加热水壶壶身变轻，通过杠杆原理翘起，这时酒精灯的盖帽自动盖上，加热水壶开始降温，萃取水壶的咖啡液流回加热水壶，这样咖啡就制作好了。

6、法压壶咖啡：法式加压法需要使用一个玻璃或者瓷制器皿以及一个丝网，为了能够使味道更好，最好先加热器皿，放入经过粗磨的适量咖啡粉，加入85~95℃热水浸泡3~5分钟，慢慢的搅拌，然后尽情享受其中的乐趣。

因法压壶配备的是不锈钢滤网，会有小颗粒咖啡粉无法完全过滤，口感相对更加厚重，略带颗粒感。

以上就是常见的精品咖啡制作方法

还有更多想了解的方法

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