由于烘焙后的咖啡豆产生大量二氧化碳，烘焙结束后豆子会持续排气，这也就是为什么新鲜烘焙的咖啡豆冲煮时会有非常多的气泡产生。
咖啡豆并非是即用即烘焙的，常常是要提早烘焙好。
那为什么咖啡店的咖啡豆可以保存的那么好呢？我们平时怎么样可以将咖啡豆保存的时间更长久？
尧明来为您讲解：
解决方法就是：将咖啡豆放在装有【单向排气阀】的包装袋进行保存
那么单向排气阀包装袋，和普通的咖啡包装袋有什么不同？单向排气阀，它是咖啡包装上的一个小配件，是通过专业压阀机把阀门热压在咖啡袋上。这个小开关的主要作用是：将袋子里面产生的二氧化碳气体释放到外面，并且也会阻止外部的氧气进入袋内。完美的保护了咖啡的新鲜，保留了咖啡最佳的品尝香味。
而普通的包装袋，例如真空包装袋并非有这个功能，咖啡豆本身释放的二氧化碳、以及外部的氧气均会进入到咖啡袋中，很容易造成咖啡豆因蒸汽挤压受损的情况，会直接影响咖啡豆的口感和味道，大大降低其新鲜度。
更重要的是咖啡排气阀可以缓解包装中的内部压力，因为咖啡豆会在存储过程中收缩，当收缩足够大时，内部会产生足够大的压力，造成包装袋开裂。所以，咖啡排气阀也可以有效抑制这种情况的发生，并且使咖啡豆可以保持原来的质量和新鲜度。
总而言之，咖啡排气阀是包装咖啡豆的必不可少的东西，它的重要性不容忽视。咖啡排气阀可以保证包装豆的新鲜度，防止湿度和过多的气体影响，并能缓解包装的内部压力。
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